Liesbet | Pumpkin soup with Kerrygold

mama blog, mwordmag, recipe, kerrygold, cooking with kids, pumpkin soup, halloween,  butter , koken met kindjes, pompoensoep, boter, kerrygold, Ierse boter, herfst, fall, gugguu kids, cool kids

Now we are in fall and Halloween is around the corner, I often make pumpkin soup. I use following ingredients:

– one large onion

– leeks

– one or more pumpkins

– vegetale broth

Kerrygold butter

Marcel, my oldest, is showing more and more interest in cooking, so he loved to help me out. And now he realizes that the food on the table takes some work, ha!

The soup is so easy to make:

After we chopped all veggies, we melted the lovely Kerrygold butter. We particularly love this butter, since it is produced in harmony with nature: it comes from cows that graze 300 days per year, almost 24 hours per day, 7 days per week, outside in Irish nature. Isn’t that great? We added the onion first, later the rest of the veggies and a tiny bit of water. After a while, we sprinkled all veggies with salt and pepper and some vegetable broth. We added more water and let everything boil for about 45 minutes. To finish, we mixed all to a creamy soup. Yum!

Marcel was so proud of ‘his’ soup and loved it more than ever.

He is wearing a comfy outfit from Gugguu.

 

Nu we in volle herfst zitten en Halloween eraan komt, maak ik heel vaak pompoensoep. Meestal gebruik ik volgende ingrediënten:

– 1 grote ui

– enkele stengels prei

– 1 of meerdere pompoenen (bij deze gebruik ik een butternut pompoen, en een ronde, feloranje pompoen)

– enkele blokjes groentebouillon

– Kerrygold boter

Marcel, mijn oudste zoontje, is ondertussen bijna 7 en toont meer en meer interesse in koken. Hij wou graag meehelpen en vond het heel tof. Hij merkte nu ook dat die kom soep niet ‘zomaar’ op tafel verschijnt, haha! 

We gingen als volgt te werk:

Marcel snipperde de ui en sneed de prei in stukjes. De pompoen heb ik zelf in grove stukken gedaan. We lieten een groot stuk echte Ierse boter smelten. We houden van Kerrygold boter, omdat dit 100 % weideboter is, die komt van koeien die tot 300 dagen per jaar, bijna 24u per dag, 7 dagen per week buiten grazen in de Ierse natuur. Een mooi gegeven, en heel erg lekker. Als de boter gesmolten was, deden we eerst de ui, en daarna de rest van de groenten erbij. We kruidden met peper, zout en enkele blokjes groentebouillon en lieten de groentjes gaar worden. Na enkele minuten dompelden we de groentjes onder in water, zodat de ‘soep’ kon verder koken. Na ongeveer 45 minuten, mixten we alles tot een lekkere romige soep.

Marcel was erg trots op zijn prestatie en vond de soep dubbel zo lekker als anders!

Hij draagt een comfortabele outfit van Gugguu.

mama blog, mwordmag, recipe, kerrygold, cooking with kids, pumpkin soup, halloween,  butter , koken met kindjes, pompoensoep, boter, kerrygold, Ierse boter, herfst, fall, gugguu kids, cool kids mama blog, mwordmag, recipe, kerrygold, cooking with kids, pumpkin soup, halloween,  butter , koken met kindjes, pompoensoep, boter, kerrygold, Ierse boter, herfst, fall, gugguu kids, cool kids mama blog, mwordmag, recipe, kerrygold, cooking with kids, pumpkin soup, halloween,  butter , koken met kindjes, pompoensoep, boter, kerrygold, Ierse boter, herfst, fall, gugguu kids, cool kids mama blog, mwordmag, recipe, kerrygold, cooking with kids, pumpkin soup, halloween,  butter , koken met kindjes, pompoensoep, boter, kerrygold, Ierse boter, herfst, fall, gugguu kids, cool kids mama blog, mwordmag, recipe, kerrygold, cooking with kids, pumpkin soup, halloween,  butter , koken met kindjes, pompoensoep, boter, kerrygold, Ierse boter, herfst, fall, gugguu kids, cool kids mama blog, mwordmag, recipe, kerrygold, cooking with kids, pumpkin soup, halloween,  butter , koken met kindjes, pompoensoep, boter, kerrygold, Ierse boter, herfst, fall, gugguu kids, cool kids mama blog, mwordmag, recipe, kerrygold, cooking with kids, pumpkin soup, halloween,  butter , koken met kindjes, pompoensoep, boter, kerrygold, Ierse boter, herfst, fall, gugguu kids, cool kids mama blog, mwordmag, recipe, kerrygold, cooking with kids, pumpkin soup, halloween,  butter , koken met kindjes, pompoensoep, boter, kerrygold, Ierse boter, herfst, fall, gugguu kids, cool kids mama blog, mwordmag, recipe, kerrygold, cooking with kids, pumpkin soup, halloween,  butter , koken met kindjes, pompoensoep, boter, kerrygold, Ierse boter, herfst, fall, gugguu kids, cool kids mama blog, mwordmag, recipe, kerrygold, cooking with kids, pumpkin soup, halloween,  butter , koken met kindjes, pompoensoep, boter, kerrygold, Ierse boter, herfst, fall, gugguu kids, cool kids mama blog, mwordmag, recipe, kerrygold, cooking with kids, pumpkin soup, halloween,  butter , koken met kindjes, pompoensoep, boter, kerrygold, Ierse boter, herfst, fall, gugguu kids, cool kids

Photos —

Liesbet

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Leave a comment

Your email address will not be published.


*


Anti SPAM: Los op: *